Приготовление аджики в автоклаве
Ингредиенты:
- помидоры – 3 кг;
- сладкий перец – 4 кг;
- жгучий перец – 4 шт.;
- соль – 4 ст.л.;
- чеснок – 1,5 головки;
- уксус 10% - 100 мл;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 5 ст.л.
Приготовление:
- Овощи промыть и почистить: удалить из перца семена, а с томатов кожуру. Измельчить очищенные овощи в мясорубке.
- Получившуюся смесь перелить в кастрюлю и тушить на небольшом огне.
- Отдельно измельчить острый перец и чеснок.
- Как только смесь из томата и перца закипит, добавьте к ней измельченный чеснок и жгучий перец, уксус, сахар и соль, а также масло.
- Тщательно перемешайте и тушить 5 минут.
- Разлейте по банкам получившуюся смесь, оставив 1-2 см свободного пространства под крышками.
- Закатайте банки и отправьте их в автоклав.
- Стерилизуйте банки в течение 15 минут. Главное - внимательно следить инструкциям к автоклаву. Всего 15 минут - и вы приготовили восхитительную домашнюю аджику в автоклаве
Товары нашего магазина:
Да!
Не знаю
Нет!
